
6月28日版で在来種大豆で
極濃な豆乳ができたことをご
紹介いたしましたが、なんと
実際、搾りたてを召し上がっ
たお客様のお一人が、同種の
ジューサーで搾ってみたのだ
と。
結果は大敗。全然違うものが
できた、とたいそうがっかり
されていました。
一番の敗因は大豆の選定にあ
ると思います。北海道産の水
煮から搾ったとのお話でした。
素材の出来が美味しさをダイ
レクトに左右する、というこ
とでしょうか。
6月28日版で在来種大豆で
極濃な豆乳ができたことをご
紹介いたしましたが、なんと
実際、搾りたてを召し上がっ
たお客様のお一人が、同種の
ジューサーで搾ってみたのだ
と。
結果は大敗。全然違うものが
できた、とたいそうがっかり
されていました。
一番の敗因は大豆の選定にあ
ると思います。北海道産の水
煮から搾ったとのお話でした。
素材の出来が美味しさをダイ
レクトに左右する、というこ
とでしょうか。
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