極濃は簡単じゃないみたいです…豆乳搾りの巻

やっぱり優れものは美味しくなる
やっぱり優れものは美味しくなる

 

    6月28日版で在来種大豆で

    極濃な豆乳ができたことをご

    紹介いたしましたが、なんと

    実際、搾りたてを召し上がっ

    たお客様のお一人が、同種の

    ジューサーで搾ってみたのだ

    と。

    結果は大敗。全然違うものが

    できた、とたいそうがっかり

    されていました。

 

    一番の敗因は大豆の選定にあ

    ると思います。北海道産の水

    煮から搾ったとのお話でした。

  

    素材の出来が美味しさをダイ

    レクトに左右する、というこ

    とでしょうか。

   

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