千葉伝統野菜「ハグラウリ」は万能。もっともっと食べたい!

1本で4品はいける器用な伝統やさいです
1本で4品はいける器用な伝統やさいです


   自分のことが自分ではわからな

   いように、地元のことは意外に

   知らないものです。

 

   「ハグラウリ」と聞いて、成田

   山新勝寺名産の鉄砲漬けの材料

   と知れば、なるほどとお分かり

   頂けるでしょうか。

 

   このハグラウリ、漬物が定番で

   はあるのですが、じつは調理方

   法を選ばない器用な野菜です。

   長さ22cm×直径6㎝

   サイズ1本あれば、1/4ずつ使

   って、浅漬け・味噌汁・炒め物・

   サラダの4品が簡単に出来上が

   ります。中華スープもいけます。

 

   冬瓜よりしっとり柔らかめノ生

   地で、種の周りのワタは口に含

   むとメロン。

   ハグラウリ、今が食べごろです。

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