栗は山グリに限るかも 

栗と砂糖だけで練り上げた「栗きんとん」
栗と砂糖だけで練り上げた「栗きんとん」

いただき物は楽しい。ことに手製は

興味も深々。この度のいただき物は、

「栗きんとん」。

名古屋出身のこの方にいわせると、

栗きんとんとは栗だけで作るものら

しい。岐阜も同じで、名菓もあるの

だとか。

頬張ると、確かに栗きんとんだ、と

唸らせる旨さ。

 

「旬は過ぎたけど山栗拾って送って

おきますよ」。混じりけのない栗き

んとんの話で盛り上がり、翌々日、

某生産者より栗が送られてきた。

栽培栗は虫食いを防ぐために大量

の薬が不可欠なのだとか。

店内でお客様と旨い、旨いと言い

ながら山栗もまた頬張りました。

 

そういえば、あのお手製栗きんと

んも山栗から作った、確かそんな」

ことでした。

小ぶりな外観に似合わず、絶品な山栗
小ぶりな外観に似合わず、絶品な山栗
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