完熟イチゴ。赤くなくても甘い、ってご存知ですか

今回届いた分は色づいていましたが、

先週の分が、比較的白っぽくて心配に

なり、産地へ連絡。

「大丈夫です。重油の高騰もありハウ

ス内温度を抑えてみました。赤くはな

くても十分甘いはずです」と即答。

 

そうなんです。赤くないのに、甘みも

香りも十二分。

「赤さ」を求める買い手の心理を読み

取る余り、未熟なうちに早採りして・

・・、なんてことも多々あるそうです

が、ちゃんと熟したイチゴなら、味は

間違いなし、ということ。

 

完熟、恐るべし、です。

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