コリアンダー、またはパクチーはお好き?

根っ子も砕いてズリズリするらしい
根っ子も砕いてズリズリするらしい

 デトックス作用も高い、と人気の一方で、

これほど好き嫌いが分かれる香草も少なくない。

 

はっきり言って得意ではなかった。

しかし奇蹟は起こる。入っているとは知らずに食

べたスープが、最高で、少しだけ見方が変わりま

した。今でも好んでは食べませんが、要は食べ方

次第、加減次第なのだ、と思い直しました。

因みに巧みなパクチーの使い手はペルー料理店

「エル・チャラン」のお父さん。レモングラスと

のバランスが抜群でした。成田市かと思ったら、

富里市日吉台にあります。

 

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