「菜の花」は一つじゃない?


 

この時期、畑で元気がいいのは菜の花。

 

菜の花、と聞くとつい特定の「菜の花」種

を思い浮かべそうですが、そういうものは

実はない。

 

アブラナ科の野菜の若芽や茎、花径を呼ぶ

総称です。アブラナ科と言えば、キャベツ、

小松菜、ブロッコリーなどおなじみの野菜ばかり。

今回届いた「菜の花」は、白菜の若芽、若葉です

 

 

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