「菜の花」は一つじゃない？

 

この時期、畑で元気がいいのは菜の花。

 

菜の花、と聞くとつい特定の「菜の花」種

を思い浮かべそうですが、そういうものは

実はない。

 

アブラナ科の野菜の若芽や茎、花径を呼ぶ

総称です。アブラナ科と言えば、キャベツ、

小松菜、ブロッコリーなどおなじみの野菜ばかり。

今回届いた｢菜の花」は、白菜の若芽、若葉です