今月のお米 『 ハナエチゼン 』

お弁当、酢飯にも最高!にはわけがある

 

冷めてもおいしい!

冷めた方がおいしい!?

 

コシヒカリ開発の郷、福井でも一番い早生の米が

『ハナエチゼン』(華越前)。

 

コシヒカリの孫に当たり、もちっとした食味はそのまま、

病気にもかかりにくい丈夫さが持ち味。

 

玄米でももちろん、七分搗きでを研いで30分水揚げ後、

早炊き機能で炊くのがおすすめ。

 

しっかりしたつぶ感を感じていただけます。

 

玄米なら、2~3日浸水させ発芽玄米にして炊飯すると、

つやつや、もちっと感、甘味が一層増しますよ。